학과소식
식품영양학과 유현희 교수팀, (사)한국생활과학회 2026년 하계학술대회 다수 수상
작성자 : 식품영양학과
전화번호 : 0634694631
작성일 : 2026-06-08
조회수 : 41
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국립군산대학교 식품영양학과 유현희 교수팀은 2026년 5월 29일 한남대학교에서 개최된 (사)한국생활과학회 2026년 하계학술대회에서 우수한 연구성과를 인정받아 다수의 상을 수상했다.
유현희 교수는 미래인재상과 우수발표논문상을 수상했으며, 학생논문경진대회에서는 조예림(식품영양학과 4학년) 학생과 김태빈(식품영양학과 3학년) 학생이 수상의 영예를 안았다. 또한 안규혁 석사과정생(식품영양학과)은 우수발표논문상을 수상하며 연구 역량을 인정받았다.
조예림 학생과 김태빈 학생은 「감태분말을 첨가한 약과의 품질특성」을 주제로 연구 결과를 발표했으며, 안규혁 학생은 「효소처리 전처리 탈지 대두박을 이용한 떡갈비의 품질특성」에 관한 연구를 발표했다.
이번 연구는 2025년도 RISE 사업 「군산형 수산식품·대두부산물 리빙랩 프로젝트」의 지원을 받아 수행된 성과로, 지역 특화 식품자원을 활용한 식품 개발 및 활용 가능성을 제시했다.
유현희 교수는 "학생들과 함께한 연구 성과가 학회에서 인정받아 매우 뜻깊다"며 "앞으로도 지역 식품산업 발전에 기여하는 연구와 인재 양성에 힘쓰겠다"고 소감을 밝혔다.
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