학사/취업
편성학점/최소이수학점: 15학점/9학점
교육목표
- 본 교육과정은 기능성 수산식품 분야 핵심 직무역량을 ① 개발·품질관리 ② 성분분석·효능검증 ③ 제도·규제 이해 ④ 영양정보관리/상담으로 구조화하고, 이를 교과 단위 학습성과로 구체화하여 달성하고자 함.
- 개발·품질관리: 기능성 제품 개발과 품질·안전성 관리의 기본 원리 및 적용 능력을 확보하고자 함.
- 성분분석·효능검증: 영양/기능성 성분의 과학적 분석과 데이터 해석, 효능평가 이해를 통해 제품 신뢰성 확보 역량을 갖추고자 함.
- 제도·규제 이해: 건강기능식품 관련 법·제도 및 산업동향을 이해하고, 표시·규제 관점에서 사업화 사고를 함양하고자 함.
- 정보관리·상담: 수산식품 영양정보를 체계적으로 관리·활용하고, 근거 기반 상담·커뮤니케이션 역량을 함양하고자 함.
교육과정
| 이수구분 |
개설학기 |
학수번호 |
교과목명 |
학점-이론-실습 |
비고 |
| 전공선택 |
1 |
117676 |
수산식품영양분석및실험 |
3-2-2 |
|
| 전공선택 |
1 |
117677 |
수산식품실험조리및관능평가실습 |
3-2-2 |
|
| 전공선택 |
1 |
107637 |
건강기능식품 |
3-3-0 |
|
| 전공선택 |
2 |
117678 |
수산식품영양정보관리및상담 |
3-3-0 |
|
기대효과(이수혜택)
- 학생 측면: 기능성 수산식품 분야의 현장 직무 흐름(분석–제품개발–규제–정보관리/상담)을 경험·훈련하여, 졸업 후 즉시 활용 가능한 실무역량을 강화함.
- 대학 측면: 식품영양학과의 전공 기반(영양·기능성·상담)을 지역 특성화 분야(수산소재 기능성식품)와 연결하여 교육 경쟁력을 강화함.
- 지역산업 측면: 지역 수산식품 산업이 필요로 하는 기능성식품 인재를 양성하여 지역 정주형 취업 및 산업 경쟁력 강화에 기여함.
참여교수 현황
| 구분 |
소속학과 |
성명 |
연구실 번호 |
| 책임교수 |
식품영양학과 |
두미애 |
063-469-4635 |
| 참여교수 |
식품영양학과 |
유현희 |
063-469-4636 |
| 참여교수 |
식품영양학과 |
이인선 |
063-469-4632 |
| 참여교수 |
식품영양학과 |
이정희 |
063-469-4633 |
국립군산대학교
에서 제작한 "
기능성 수산식품 전문가 양성과정" 저작물은 "
공공누리
"
공공저작물 자유이용 허락표시 적용 안함 조건에 따라 이용 할 수 있습니다.
- 담당부서 : 미래교육과
- 담당자 :
- 연락처 :
- 최종수정일 : 2026-02-04
▲TOP
