<국립군산대 식품영양학과, ‘건강 ON, 당 OFF’ 대사증후군 예방 프로그램 운영>
KSNU 에이스 온보딩 연계…건강음료 체험·영양상담으로 지역사회 건강증진 실천
국립군산대학교 식품영양학과는 11월 11일 교내 생활관 커뮤니티실에서 재학생과 교직원, 지역주민을 대상으로 “KSNU 에이스 온보딩 프로그램 ‘건강 ON, 당 OFF’”를 운영했다.
이번 프로그램은 임상영양학 및 실습 교과와 연계해 학생들이 강의실에서 학습한 대사증후군 예방 및 영양관리 지식을 실제 현장에 적용하고, 지역사회 구성원에게 올바른 식생활과 건강관리 정보를 제공하기 위해 마련됐다.
행사에서는 ▲건강 대체음료 시식 ▲인바디 측정 및 간단 영양상담 ▲음료별 당류 함량 비교 ▲대체당 및 고당류 음료 바로 알기 ▲건강한 음료 선택을 위한 실천 방법 안내 등 다양한 체험형 프로그램이 진행됐다.
특히 시판 음료에 포함된 당류 양을 각설탕으로 시각화해 제시함으로써 참여자들이 평소 섭취하는 음료의 당 함량을 쉽게 이해하도록 했으며, 건강 대체음료를 직접 시음하면서 일상생활에서 실천할 수 있는 음료 선택 방법을 안내했다. 또한 인바디 측정 결과를 바탕으로 개인별 식생활과 생활습관을 점검하고 맞춤형 영양상담을 제공해 참가자들의 높은 관심을 얻었다.
학생들은 프로그램의 준비 단계부터 교육자료 제작, 건강정보 제공, 음료 시식 운영, 영양상담 및 참여자 응대 등에 직접 참여했다. 이를 통해 임상영양학에서 배운 이론을 현장에 적용하고, 건강정보를 대상자의 눈높이에 맞게 전달하는 실무 경험을 쌓았다.
프로그램을 지도한 유현희 식품영양학과 교수는 “이번 프로그램은 학생들이 교과에서 배운 대사증후군과 임상영양 지식을 실제 대상자에게 적용해 볼 수 있었다는 점에서 의미가 크다”며 “단순히 지식을 전달하는 데 그치지 않고 대상자의 건강상태와 식생활을 이해하고, 실천 가능한 방법을 함께 찾아가는 과정에서 학생들의 전공 실무역량과 의사소통능력, 문제해결능력이 함께 향상됐을 것으로 기대한다”고 말했다. 이어 “대사증후군은 식생활과 신체활동 등 일상적인 생활습관과 밀접하게 관련돼 있는 만큼 대학이 보유한 전공 전문성을 지역사회와 나누는 것이 중요하다”며 “앞으로도 학생들이 현장에서 배우고 지역주민은 실질적인 건강정보를 얻을 수 있는 지역사회 연계형 건강증진 프로그램을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
프로그램에 참여한 김슬기 학생(식품영양학과 3학년)은 “에이스 온보딩 프로그램을 통해 교실에서 배운 내용을 직접 적용해 볼 수 있어 의미가 컸다”며 “프로그램 준비와 운영 과정에서 학우들과 협력하며 좋은 추억을 만들었고, 자기소개서에도 담을 수 있는 소중한 경험을 얻었다”고 소감을 전했다. 함께 참여한 학생들 역시 평소 접하기 어려웠던 현장 활동을 경험할 수 있어 뜻깊었으며, 프로그램을 준비하고 참여자와 직접 소통하는 과정에서 학과 전공에 대한 이해와 자신감이 높아졌다고 평가했다.
이번 프로그램은 학생들에게는 전공지식 활용능력, 영양상담 실무역량, 협업 및 의사소통능력을 강화하는 기회를 제공하고, 재학생·교직원·지역주민에게는 당류 섭취와 대사증후군 예방에 대한 관심을 높이는 계기가 됐다.
국립군산대학교 식품영양학과는 향후에도 학과 전공 교과와 지역사회 건강증진 활동을 연계해 학생들의 현장실무역량을 강화하고, 대학과 지역사회가 함께 건강한 생활문화를 만들어가는 실천형 교육을 지속할 계획이다.
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